害人餐洗净涌向饭馆酒店

深度调查

　　大塑料桶装餐洗净，1元钱一公斤，颜色混浊，气味刺鼻，没有产地，也不知道配料成分，这样的餐洗净你敢用吗？可能很多市民都会给出否定答案。但是，这样的餐洗净洗出来的碗筷，我们却几乎天天都在使用。记者日前调查发现，这些用磺酸、液碱等化工原料私自勾兑的“塑料桶”餐洗净在批发市场公开叫卖，批发业户称，大大小小的饭店是他们的主要客户……

　　“那天无意中到饭店后厨吓了一大跳，地上有很多装化工原料用的塑料桶，桶上什么都没写，一问竟是餐洗净。”市民甄小姐近日向记者反映，不久前她在一家酒店吃饭时，误闯进酒店的后厨，正巧目睹了工作人员在清洗碗筷。“大盆里盛着碗筷，一个人提着一个桶就往里倒。一看就不是市场上出售的那种餐洗净。清洗后的餐具直接跟我们的口唇接触，这种三无产品合格吗？”针对甄小姐的顾虑和担忧，记者近日进行了调查探访。

　　市场调查：裸身“塑料桶”餐洗净大都流入饭店

　　3月8日上午，记者来到东门小商品批发市场。在一家销售厨卫商品的摊位前，记者以饭店业主的身份说要购买大量餐洗净。店铺老板一听，立刻报价，“好点的50块钱一桶，差点的35块钱一桶，一桶都是25公斤，市内免费送货。如果要货，现在就可以到后面仓库提。”当记者提出要验货，看看洗涤效果时，老板表示，自己卖这种桶装餐洗净已经好几年了，去油渍效果非常好，“只不过要戴上手套操作，否则会把手烧坏。”老板透露，桶装餐洗净经专门的配方配置，来买的都是大大小小的饭店，“XXX连锁快餐店就在我这进货。”摊位老板说。

化工商店不仅提供原料还可以提供配方，网络上能否找到餐洗净配方呢？记者随后在百度上搜索本地餐洗净配方等字样，出来很多网页。不少网页打开都留有联系方式，表示可以提供原料和配方。

　　业内专家：散装餐洗净质量堪忧疑加入甲醛

　　经过与正规餐洗净对比，记者发现，正规餐洗净晶莹剔透，有一种香味。而记者在段店集贸市场买到的散装餐洗净液体很稀，颜色混浊，气味刺鼻。把手伸进餐洗净里，不一会就感觉皮肤烧灼的疼痛。购买第二天，瓶口处出现白色粉末状物质。

　　根据《GB9985-2000手洗餐具用洗涤剂》标准要求，餐洗净的PH值应该在4—10.5之间，记者拿出正规品牌餐洗净做实验，PH值显示为7，为中性。而当散装餐洗净刚接触PH试纸，试纸就呈现出大红色，PH值为2，为酸性（右上图）。

　　“一般餐洗净都是碱性，酸性那么强的餐洗净我还是第一次碰到。”我市唯一一家取得许可证生产餐洗净的海华洗涤有限公司技术人员透露，餐洗净的PH值大都在中性偏上，“如果磺酸放多了，液碱少了会出现酸性大的情况，但是磺酸价格比液碱贵，究竟是磺酸多了，还是添加了其他原料，还真不好说。”

　　技术人员介绍，国家对手洗餐具用洗涤剂的生产技术、材料以及生产环境要求非常高。一公斤餐洗净光几种基本原料的成本价就要2元钱，加上运输费以及其他原料，一桶25公斤的餐洗净最便宜也得卖到100元左右。“餐洗净做出来放不了几天就容易变质，小商贩不可能花大价钱购买正规防腐剂，有些商贩就会添加甲醛用来防腐。而按规定，甲醛不能用于餐具洗涤剂，甲醛具有强烈的致癌和促癌作用，在洗涤餐具时会有残留，危害人们身体健康。”

　　医学专家：劣质散装餐洗净对身体危害大

　　“磺酸是强酸，火碱是强碱，对皮肤有强烈的

　　腐蚀性。如果勾兑出的餐洗净质量不达标，很可能

　　刺激皮肤，破坏皮肤的正常防护功能，容易引起刺激

　　性接触性皮炎等问题，甚至出现更严重的疾病。PH值

　　为2，肯定会明显刺激皮肤和眼睛。”省立医院皮肤科专

　　家介绍。“甲醛具有防腐性能，但不能食用。除此之外，那么便宜的餐洗净其生产环境肯定没有消毒，细菌数量肯定也不达标。市民使用这种餐洗净刷出来的餐具，也很容易导致胃肠疾病。”市卫生部门负责检验菌落总数和大肠菌群，工作人员告诉记者，目前很少有市民拿餐洗净来接受检测。

　　据市质监局工作人员介绍，任何化学物质不规范使用都会对身体、环境造成危害和影响。餐洗净生产有严格的生产规程，用于出售的餐洗净生产厂家须办理生产许可证。然而许多生产者贪图利益，在简陋的生产条件下，使用磺酸、氢氧化钠、增稠剂、香精、高泡精等原料，以简单勾兑的方式生产餐洗净，勾兑出的餐洗净产品质量很难得到保证，达不到消毒、去污的作用。